Архив метки: КРАБЫ

КОНСЕРВЫ ИЗ КРАБОВ В БЕЛОМ СОУСЕ С ОВОЩАМИ

Консервы из крабов 75, морковь 35, кабачки 75, цветная капуста 60, бобы зеленые 22, масло сливочное 10, соус белое вино 100, зелень.

Очищенные морковь, кабачки нарезать брусочками и тушить с маслом, а зеленые бобы, нарезанные кусочками 1,5 — 2 см, и цветную капусту, разобранную на мелкие соцветия,— сварить. Крабы выложить в посуду, соединить с овощами, прогреть в закрытой посуде и при отпуске залить соусом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.