КОЛБАСА ЖАРЕНАЯ С ГАРНИРОМ

Колбаса 85, масло сливочное или сало свиное 7, гарнир 150.

Толстые батоны очищенной колбасы нарезать поперек, а тонкие — наискось (по одному — два куска на порцию).
За 10 мин. до отпуска обжарить ее с жиром. Отпускать с жареным картофелем или картофельным пюре; кроме того, можно дать огурцы или помидоры.