Архив рубрики: с грибами

Пицца с грибами и креветками

Здравствуйте, господа!
Вот решил поделиться с вами рецептом домашней и очень вкусной пиццы со свежими грибами и креветками
Пицца с грибами и креветками
Приятного аппетита

Начнем с теста, для этого нам потребуется:

1. 175 грам муки
2. 1 чайная ложка свежих дрожжей
3. 1 чайная ложка соли
4. 1 столовая ложка сахара
5. 2 столовые ложки оливкового масла (Extra Virgin)

Я использовал хлебо-печку (очень удобно), но можно и вручную замесить и дать пол часика поднятся в теплом и накрытом месте.

У меня получилось вот такое тесто
Пицца с грибами и креветками
Пока тесто поднимается, займемся помидорами. Я использовал просто свежие помидоры, которые были отчищены и разбиты в миксере. Отчищать помидоры лучше в горячей воде, предворительно сделав надрез, вот так
Пицца с грибами и креветками

После нескольких минут в кипятке это выглядит примерно так
Пицца с грибами и креветками

Затем разбиваем в миксере
Пицца с грибами и креветками

И процеживаем через мелкое ситечко, чтобы убрать лишнию жидкость
Пицца с грибами и креветками

В итоге это выглядит примерно так, добавляем соль и перец и ставим в сторону.
Пицца с грибами и креветками

Теперь займемся креветками. Я использовал большие и мороженные
Пицца с грибами и креветками

Полностью их чистим и обжариваем в оливковом масле с чесноком, получилось так
Пицца с грибами и креветками

Ставим креветки в сторону и нарезаем грибы и лук
Пицца с грибами и креветками

Возвращаемся к тесту, раскатываем его по размеру протвени. Делать идеальный круг совсем не обязательно :)
Смазываем томатным соусом
Пицца с грибами и креветками

Теперь выкладываем креветки и посыпаем частично тертым сыром Муцарелла, затем кладем грибы и оставшийся сыр и затем лук. В конце поливаем оливковым маслом, солим и перчим
Пицца с грибами и креветками

Запекаем при 220 градусах около 20 минут
Пицца с грибами и креветками

Приятного аппетита!!!