Архив рубрики: помидоры

Жареные помидоры с зеленью и брынзой

Эксперимент: жареные помидоры с зеленью и брынзой.

Ещё один рецепт на скорую руку, время приготовления 15 минут. Ещё раз прошу прощение за качество фоток - они сделаны мобильным телефоном.

На одного человека потребуется:

1 помидор,
Небольшой пучок зелёного лука,
Кусок твёрдой брынзы на вкус,
2 яйца,
Острый соус типа "табаско",
Соль + перец.
Эксперимент: жареные помидоры с зеленью и брынзой.

Режем помидор на кольца, солим+перчим и на каждую дольку капаем по 2-3 капли острого соуса.
Эксперимент: жареные помидоры с зеленью и брынзой.

Трём брынзу на тёрке, мелко режем лук, взбиваем 2 яйца и солим их.
Эксперимент: жареные помидоры с зеленью и брынзой.

Эксперимент: жареные помидоры с зеленью и брынзой.

Эксперимент: жареные помидоры с зеленью и брынзой.

На разогретую сковородку наливаем немного оливкового масла, даём ему нагреться, помидоры вместе с соусом со дна выкладываем на сковородку, через пол минуты кидаем лук и заливаем яйцами и сверху засыпаем брынзой.
Эксперимент: жареные помидоры с зеленью и брынзой.

Эксперимент: жареные помидоры с зеленью и брынзой.

Эксперимент: жареные помидоры с зеленью и брынзой.

Готовится примерно 5 минут на среднем огне, в середине процесса я собрал всё на одну сторону чтобы масса стала более однородной, так как сковородка большая.
Эксперимент: жареные помидоры с зеленью и брынзой.

На гарнир я выбрал рис. Спасибо за внимание!
Эксперимент: жареные помидоры с зеленью и брынзой.

 

Приятного аппетита!!!

 

Печеные помидоры

Печеные помидоры
Печеные помидоры

Очень люблю запеченые овощи. Силовых затрат минимум, вкуса --максимум

Итак, что мы имеем в исходной точке?

Печеные помидоры

Помидоры
Смесь сухих специй
Соль
Чеснок
Оливковое масло

Помидоры порезать на четвертинки, сбрызнуть оливковым маслом

Печеные помидоры

Печеные помидоры

выложить на противень, посыпать специями, сухими травами, солью .

Печеные помидоры

Так же выложить зубчики чеснока (я запекала чеснок в "одежке")

Печеные помидоры

и запекать в духовке (аэрогриле) 1,5-2 часа при температуре 100-120градусов.

Вот результат:

Печеные помидоры

Такие помидорчики можно подавать к мясу, можно употреблять с черным хлебом, а можно все это великолепие уложить в баночку (чеснок освободить от одежек), полить оливковым маслом и хранить в холодильнике несколько дней. (если сохранится, конечно :))) )

Вот бутик, приготовленный днем позже:

Печеные помидоры

обжарить на сливочном масле черный хлебушек, намазать гренки тем самым печеным чесночком(он становится очень мягким), сверху майонезик, кусочек сыра, кусочек ветчины, запеченую помидорку, колечко оливок и....... эхххххх.... жизнь бывает прекрасна!!!!