Архив рубрики: каша

Тыквенная каша

Тыквенная каша
Эта каша не только очень вкусная, но и супер-полезная, ведь тыква лечит все желудочные (и не только) заболевания, содержит уникальные микроэлементы и выводит радицию и всякую другую гадость из организма!!!

Понадобится:
часть тыквы (ок. 1кг.)
пшено - 1 стакан (200 мл)
молоко - 0,7л
сахар - 2/3 стакана
ванилин (или ванильный сахар)- 1 пакетик, корица, соль
Тыквенная каша

Для начала рубим тыкву, для чего чистим тыкву снаружи и изнутри, и пропускаем её через мясорубку. После чистки от кожуры и семян из 1 кг тыквы остаётся грамм 600.
Если Вам попалась большая тыква, вы можете порубить всю, разложить по пакетам и отправить в морозилку.
Тыквенная каша

На плиту ставим кастрюлю с 200 мл. кипящей воды и отправляем в неё нашу тыкву. Доводим до кипения, убавляем огонь и накрываем крышкой.

В это время в другой кастрюле варим пшено: в 3 стакана кипящей воды засыпаем 1 стакан пшена, доводим до кипения, солим (1 чайн. ложка соли), убавляем огонь, накрываем крышкой и оставляем на 15 мин.
Тыквенная каша

Немного о тыкве: ПЛОДЫ ТЫКВЫ имеют большую питательную ценность. Они богаты углеводами, особенно сахарами и крахмалом. Плоды тыквы также содержат витамин С, каротин, азотистые вещества, органические кислоты, клетчатку, пектиновые вещества, ряд зольных элементов.
Каротиноиды, которыми богата тыква, являются жирорастворимыми веществами, и для их лучшего усвоения организмом человека желательно в блюда из тыквы вводить масло и молоко.

Когда пшено готово, помещаем его в кастрюлю с тыквой, туда же вливаем молоко, добавляем сахар, ванилин, молотую корицу (на кончике чайной ложки). Непрерывно помешивая доводим до кипения, накрываем крышкой и отставляем на час-полтора. За это время каша вберёт в себя молоко, и станет заметно гуще.
Тыквенная каша

Кушать с удовольствием, добавляя сливочное масло по желанию.

 

Пшенная каша в горшочках

Мне подарили горшочки, и первое, что я в них сделала-это была любимая мной в детстве пшенная каша.
Пшенная каша в горшочках
За что мне нравится готовить в горшочках, это за то, что "поставил и забыл".

Некоторые рекомендации по приготовлению блюд в горшочках:
1. Новые горшочки необходимо хорошо вымыть и залить на час холодной водой перед первым приготовлением пищи в них.
2. Перед каждым приготовлением чего-нибудь лучше дать постоять горшочкам с водой минут 15. Так пища будет сочнее.
3. Когда убираете горшочки на хранение, рекомендуют в каждый положить кусочек бумаги.
4. Ну и, конечно же, горшочки необходимо ставить в ХОЛОДНУЮ духовку.

Пшенная каша в горшочках

Итак, для приготовления каши нам понадобится:

* пшено
* молоко (в 2 или 3 раза больше, чем крупы)
* соль, сахар - по вкусу
* сливочное масло

Пшенная каша в горшочках

Хорошенько промываем крупу!
Выкладываем ее в горшочек, добавляем соль, сахар, и заливаем молоком.
В соотношении
* молоко:крупа 2:1 (тогда получится густая каша, как у меня)
или
* молоко:крупа 3:1 (тогда каша будет не такая густая).

Пшенная каша в горшочках

Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку минут на 50-60, при температуре 180-190 градусов. Без верхнего подогрева.

Пшенная каша в горшочках

Минут за 10 до окончания готовки, кидаем в горшочки кусочки маслица.

Пшенная каша в горшочках

Вкууусно было, думала с горшочком так и съем!
Всем приятного аппетита!