Архив рубрики: черника

Шоколадный пирог с черничным соусом

Привет Всем! Предлагаю Вам вкусный, очень шоколадный пирог, с очень черничным соусом и очень быстрого приготовления.

Шоколадный пирог с черничным соусом

Сладкого Вам аппетита :)

Для приготовления пирога нам потребуются следующие ингридиенты:

1. 250 грамм черного шоколада.
2. 150 сливочного масла.
3. 1.5 ч. ложки растворимого кофе.
4. 3 яица
5. 50 грамм сахара.

Итак, приступим. Для начала нагреем в кастрюлке воду до кипения и погрузим в нее миску, так чтобы получилась паровая ванна. В миску отправляем ломаный на кубики шоколад с кубиками масла и растапливаем до получения однородной массы. Для этого подойдет также микроволновка.
Шоколадный пирог с черничным соусом

В получившуюся шоколадную глазурь добавляем кофе (у нас гранулированный, так что пришлось растолочь)
Шоколадный пирог с черничным соусом
Ставим шоколад в сторону и даем ему остыть

Теперь займемся яицами. Вбиваем 3 яица в миску и добавляем сахар
Шоколадный пирог с черничным соусом

Упорно взбиваем миксером, минимум минут 5.
Шоколадный пирог с черничным соусом

До получения вот такой светлой и воздушной жидкости
Шоколадный пирог с черничным соусом

Вливаем половину остывшего шоколада во взбитые яица и аккуратно перемешиваем, затем вливаем оставшийся шоколад и продолжаем перемешивать.
Шоколадный пирог с черничным соусом

В итоге должна получится вот такая воздушная однородная масса, шоколадного цвета и тягучей структуры
Шоколадный пирог с черничным соусом

Берем смазанную маслом форму, вливаем в нее пирог и украшаем сверху молотым мендалем
Шоколадный пирог с черничным соусом

Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку минут на 25-30. Через 20 минут можно начать проверять готовность проткнув его зубочисткой (только новой) или спичкой. Пирог будет готов, когда спичка выйдет с маленькими крошками пирога на ней (если она будет сухая - пирог засох)

Пока пирог печется, займемся соусом. Для него нам потрбуется следующее:
1. 200 мороженной (или свежей) черники.
2. 2 ст. ложки сахара.
3. 50 мл. вишневого (или другого ягодного) ликера.
Шоколадный пирог с черничным соусом

Смешиваем все ингридиетны соуса в миксере и перерабатываем до получения однородной и вкусной массы. Соус готов.
Шоколадный пирог с черничным соусом

А вот и пирог подошел.
Шоколадный пирог с черничным соусом

Украшаем пирог соусом
Шоколадный пирог с черничным соусом

Приятного аппетита :)

 

Оладьи с черникой

Оладьи с черникой.
В этом доке было уже много рецептов оладушков, принимайте еще один в коллекцию )
П.с. фотоаппарат старенький, поэтому качество фото страдает,как смогла выправила их в фотошопе. Да.. и сильно тапками не кидать, это мой дебют )

Для приготовления нам понадобиться :
Оладьи с черникой.
черника ( 200 г) ,мука (300-400 г), сахар (3 ст. л., лучше всего брать коричневый сахар, но подойдет и белый) , кефир (0,5 л) ,щепотка соли,1 яйцо, разрыхлитель 2 ч. л. ( к несчастью у меня остался последний пакетик, и то на нем вышел срок годности, поэтому я делала без него, в итоге получились просто не такие воздушные оладьи), масло растительное для обжаривания.

Оладьи с черникой.

Хорошенько промываем и выкладываем на бумажное полотенце чернику, чтобы она обсохла. В это время ..

Оладьи с черникой.

Взбиваем кефир с яйцом.
Далее просеиваем муку с солью и разрыхлителем в мисочку и добавляем туда сахар. Всю смесь добавляем к кефирной смеси и хорошенько взбиваем. ( Смесь должна быть как густая сметана).

Оладьи с черникой.

Далее добавляем чернику.

Оладьи с черникой.

Разогреваем сковородку, добавляем немного масла. Получившееся "тесто" выкладывать на сковороду порциями примерно по по 2 ст. л., обжариваем с каждой стороны примерно минутки по 2.

Оладьи с черникой.

Подавать на стол со сметаной или сгущенкой ( если черника кисловатая).
Приятного аппетита.

конфиденциальности