Архив рубрики: Черничный

Черничный пирог

Вкусного времени суток. Сегодня продолжая истреблять чернику, будем готовить черничный пирог.

Черничный пирог
 

Нам понадобиться:

Для теста.

Черничный пирог

Сливочное масло 100 г ( я брала 65% с йогуртом.. просто потому что я его очень люблю) , сметана 15 % 200гр, сахарный песок 100 гр. , примерно 1.5 стакана муки, 2 яйца , пол ложечки чайной разрыхлителя.

Черничный пирог
Взбиваем яица с сахаром.
Размягчаем масло, смешиваем его со сметаной и яично-сахарной смесью.
Постоянно помешивая, всыпать муку+ разрыхлитель и месим однородное тесто.
Накрываем и убираем в холодильник на 20–30 мин.
Процесс с тестом на фото не запечатлела, так как ручки были все в тесте )
Пока тесто охлаждается, самое время промыть и перебрать стакан черники, вытащив все попавшие листочки и случайно пойманных комаров )))

Черничный пирог

Чернику выкладываем на бумажное полотенчико для просушки.

Черничный пирог

Форму для выпечки смазываем маслом, посыпаем тонким слоем манной крупы. Тесто выкладываем в формочку тонким слоем, делаем по краям небольшой бортик.

Готовим крем.
Для крема нам понадобиться:

Черничный пирог

1 столовая ложка натурального йогурта без каких либо фруктовых добавок, 0,3 стакана сметаны, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара.

Смешиваем йогурт со сметаной, яйцом и сахаром. Взбиваем все в однородную пышную массу.

Черничный пирог

Чернику выкладываем на тесто и сверху заливаем приготовленным кремом.

В разогретую до 200 гр духовку ставим пирог минут на 30-35. ( через 15 минут по квартире распространиться обалденный запах, поэтому перед готовкой лучше хорошенько покушать )))

Черничный пирог

Вынимаем пирог из духовки, даем ему остыть.
Употреблять теплым, со свежезаваренным чаем.
Приятного аппетита.